Birçok bölgesinde bulunan lüks restoranlarında damak tadınızı şenlendirecek onlarca yemek yiyebileceğiniz Rio de Janeiro, aynı zamanda hem şehrin kültürünü hem de gerçek geleneksel tatları bulabileceğiniz sokak yemeği satıcılarına da ev sahipliği yapıyor. Avrupa, Afrika ve yerel kültürlerin yıllardır birlikte kavrulduğu Rio de Janeiro, sokak lezzetleri lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra uygun fiyatlı olması ile de ziyaretçiler için harika bir seçenek konumunda.
Pastel
Rio de Janeiro'nun güneşli sabahına uyandığınız bir pazar gününde yakındaki yerel marketlere gidip, büyük dilimli ve iyice kızartılmış bir Pastel alıp güne öyle başlamayı es geçmemenizi öneririz. Rio'da bir pazar geleneği olan Pastel peynirli, kurutulmuş etli ve tavuk gibi seçenekler ile iyice kızartılıp bir mendil eşliğinde sizlere sunuluyor. Pastel'i Rio'nun sıcağında harika bir seçenek olan şeker kamışı suyu ile birlikte tüketmeniz size ekstra bir haz da verecektir.
Tapioca
Güney Bölgesi'nin sokak köşelerinde satılan Tapioca, kalın, glutensiz krepler oluşturmak için rendelenmiş hindistan cevizi ile kızartılır ve daha sonra ağız tadına göre yiyecek veya tatlı seçenekleriyle doldurulur. Yemeğin yanında harika bir atıştırmalık olarak da tüketilen Tapioca'ya muz, çilek ve çikolatalı ise kimsenin karşı koyabileceğini sanmıyoruz.
Pipoca (Patlamış Mısır)
Vagonlarında mısır patlatan sokak satıcıları sabahtan akşama kadar Rio'nun birçok sokak köşesinde görülebilir. Pipoca, Rio'da yalnızca sinemadaki günlerle sınırlı olmayıp 7'den 70'e popüler olan günlük bir atıştırmalıktır. Rio'lu patlamış mısırın popülerliğinin sebebi ise hem havada karşı konulmaz bir koku hem de damakta muhteşem bir lezzet bırakan kıyılmış pastırma parçaları ile pişirilmesidir.
Bolinho de Bacalhau
Brezilya'nın Portekiz kökenine dayanan morina balığı sevgisinden dolayı popüler olan bu sokak yemeği, parça parça kesilmiş balığın baharat ve çeşitli otlar ile karıştırılıp yuvarlak haline getirildikten sonra un ile birlikte derin yağda kızartılması ile elde edilir. Sıcakken servis edilmesinin en doğru olduğu bu lezzetli atıştırmalık, yanında biber mezesi ile de harika bir uyum yakalar.
Coxinha Coxinha, içerisinde tavuk bulunan özel bir unun dışının galeta unu ile kaplanması ile yapılır. İçerisindeki tavuk genelde haşlanmış ve soslanmış olarak çeşitli sebzelerle birlikte bulunur. Türk mutfağındaki içli köfteyi de andıran Coxinha, Rio sokaklarında mutlaka karşılaşacağınız ve denemeniz gereken bir tat.
Açaí
Popüler bir kıyı kenti yiyeceği olan Açai, buz ve şeker ile karıştırılan açai üzümünün granola, bal, çilek ve muz ile birlikte karışımı ile elde edilir. Doyurucu olmasının yanı sıra oldukça kalorili olan Açai, plajda geçirdiğiniz günün ardından vücudunuz için bulunmaz bir depo olacaktır.
Queijo Coalho
Kumsalda güneşlenmek bir gün iştah açabilir ve bunu tatmin etmenin en iyi yolları, yerel satıcılar tarafından plaja getirilen sokak yemeklerinden en iyi şekilde yararlanmaktır. Queijo Coalho, tahta bir çubuk ucuna yerleştirilmiş uzun bir peynirin portatif bir mangalda kızartılması ile elde edilir. Damağınızda harika bir tat bırakacak olan bu sokak yemeğinden birçok kez yemek isteyebilirsiniz.
Empanada
Şehrin dört bir yanında bulunan küçük sokak kenarındaki vagonlarda satılan empanadalar, hafif hamur işlerine sahip küçük böreklerdir. Karides, peynir, kurutulmuş et ve kıyılmış tavuk gibi lezzetli dolgular ile edile bu meşhur Güney Amerika atıştırmalığını mutlaka denemelisiniz.
Kendi turunuzu oluşturun ve seyahat uzmanlarımız ücretsiz olarak sizin için hazırlayacakları özel tur programını size ulaştırsın!
Comments